Mi Gourmet Manchego

Es pensar en Jueves Lardero y venirte a la memoria recuerdos de hace muchos años, cuando mi abuela preparaba el bocadillo con pan redondo, tortilla y chorizo, todo guardado en un talego o mochila y te ibas con toda la familia y los amigos a algún paraje conocido de Almodóvar como la Torreta, las Piedras Nacías, el Almarejo, algún refugio, entre otros. Aquello sí que era disfrutar de un día al aire libre comiendo y jugando hasta el atardecer. Desde entonces, todos hemos cambiado, pero la tradición de lardear se mantiene intacta todavía, hoy en día, en muchos sitios de España. Jueves Lardero es el nombre con el que se conoce, en diversas partes de España, al jueves anterior al Miércoles de Ceniza , es decir, el jueves en el que comienza Carnaval . La palabra ‘ lardero’ del latín lardarius significa “untar o envolver con grasa lo que se va a asar” y es que en este día, la principal protagonista es la gastronomía , especialmente aquellos alimentos derivados del cerdo. ...

En esta nueva entrada del Blog os vamos a hablar de dos de los parajes naturales más importantes de la Serranía Conquense, y que sin duda merece la pena visitar si pasáis por Cuenca : el Nacimiento del Río Cuervo y el Embalse de la Toba . El Parque natural de la Serranía de Cuenca tiene una superficie aproximada de 73.000 hectáreas, convirtiéndose así en una de las serranías más grandes de España y con una gran riqueza natural. Los Callejones de las Majadas , el Ventano del Diablo, la Ciudad Encantada , las Lagunas de Cañada del Hoyo de las que ya os hablamos en nuestro Blog, o el Parque Cinegético El Hosquillo , son solo algunos de los lugares de interés turístico de esta serranía, los cuáles merecen una mención especial y de los que os iremos hablando en nuestro Blog. Pero en esta ocasión como ya os hemos adelantado, os vamos a hablar de una ruta especial al Nacimiento del Río Cuervo y al Embalse de la Toba. Nacimiento del Río Cuervo El Nacimiento del Río Cuerv...